青菜年糕海帶湯

青菜年糕海帶湯是一道以年糕、豬肉、青菜、海帶為主要食材製作的菜品。

主料

年糕 豬肉 青菜 海帶

調料

澱粉1湯匙 醬油1湯匙 料酒1/2湯匙 油、鹽適量

做法

1、年糕切成4毫米的薄片，用涼水沖洗稍浸泡幾分鐘。
2、豬肉洗淨切成絲，用澱粉、醬油、鹽和料酒醃好待用；薑片切成絲。
3、青菜和海帶洗淨，海帶最好提前泡一小時。
4、熱鍋放油，爆香薑絲，下肉絲翻炒片刻，下青菜拌勻，加清水，放年糕片，煮開至年糕軟，放海帶煮熟，下鹽調味即可。