海帶青菜年糕湯

1. 2. 4.

材料:
小白菜200克,豬瘦肉200克,白年糕400克,姜2片,海帶100克,水4碗,油適量, 澱粉1湯匙, 醬1湯匙, 料酒1/2湯匙, 鹽適量.
做法:
1. 年糕切成4毫米的薄片，用涼水沖洗稍浸泡幾分鐘；
2. 豬肉洗淨切成絲，用澱粉、醬油、鹽和料酒醃好待用；薑片切成絲；
3. 小白菜和海帶洗淨，海帶最好提前泡一小時；
4. 熱鍋放油，爆香薑絲，下肉絲翻炒片刻，下小白菜拌勻，加清水，放年糕片，煮開至年糕軟，放海帶煮熟，下鹽調味即可。