青菜什錦包

青菜什錦包是一道菜品，主料是青菜，輔料有香菇，雞蛋等。

製作材料

原料：青菜
配料：香菇，雞蛋，香乾，蔥姜
調料：香油，黑胡椒，蔬菜精（雞精也行）鹽，料酒少許。
提前準備 菜洗淨，香菇泡上，雞蛋炒出來。

製作方法

1，青菜焯水擠乾淨水分，切碎（不要很碎，差不多就行了）
2，香乾和香菇切丁，蔥姜切末。
3，餃子面揉好，靜置二十分鐘。
4，炒雞蛋的油炒香蔥姜香菇香乾，擱點料酒，特香。（這油千萬別用豬油，用菜籽油最好，菜籽油吃前要炸一下，鹽先放在油里比較能除掉菜籽油的味道）
5，倒入青菜，調入調料，放兩大勺香油，
6，放入雞蛋，拌均勻，晾涼即可包成大包。