青瓜炒魷魚

青瓜炒魷魚，原料有魷魚300克、青瓜500克、生薑2片 ，味道可口。

食材明細

魷魚300克
青瓜500克
生薑2片
料酒2湯匙（30ml）
醋1湯匙(15ml)
生抽2湯匙（30ml）
老抽少許
鹽適量
生粉適量

製作步驟

1.將切好的魷魚塊放入碗中，生薑切碎，調入料酒，醋，鹽拌勻，醃製30分鐘，把汁倒掉再加入生粉拌勻之後再老抽拌勻備用。（老抽是調色用的最後加入）
2.青瓜間隔去皮，切成10毫米厚左右的塊
3.鍋燒熱放入油（多倒點油），倒入魷魚大火快炒變色變小，起鍋待用。
4.炒鍋燒熱加油，放入青瓜大火小炒，加入鹽炒勻。
5.加入炒好的魷魚炒勻，即可。