青瓜炒皮蛋

青瓜炒皮蛋所屬一款美食之一，主要原料有皮蛋2個、青瓜一條等，這道菜非常美味。

原料：

青瓜炒皮蛋

皮蛋2個、青瓜一條。
配料：剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽各適量。

做法：

1、青瓜洗淨後切成約1厘米見方的小丁，皮蛋剝去殼後洗淨也切成丁；生薑切絲，大蒜切粒，蔥切花；
2、熱鍋放油，下入皮蛋翻炒兩分鐘左右；
3、下入青瓜炒勻；
4、放入適量的剁辣椒炒勻；
5、下入適量的鹽炒勻，再放入蔥花、生抽炒勻即可。