豌豆皮蛋

材料：豌豆小半碗，皮蛋一個，胡蘿蔔絲，青瓜絲，甜椒絲適量，牛楠（煮熟少許切丁）
做法：
1、熱鍋加入少許油，蒜末爆香；
2、倒入蘿蔔絲，豌豆，加入蔥蒜粉，鹽，翻炒；
3、加入牛楠丁，甜椒絲，再加入少許醤油，繼續翻炒；
4、加入少量水，蓋上鍋蓋，燜3分鐘；
5、最後倒入皮蛋，番炒片刻即可裝盤。