青檸冰霜

食用青檸冰霜的時候，直接從燒杯中倒出即成冰霜。味道酸甜適口，有清涼解暑的作用。

製作材料

主料：檸檬汁100g
配料：砂糖20g、檸檬皮5g、八角5g

製作方法

青檸冰霜

1、水、糖、八角混合燒開煮濃。
2、青檸去皮、去核擠出原汁加入煮濃的糖水中調味。
3、調好的青檸水冷凍，用機器打成冰霜裝盤即可。

食用方法

食用時，直接從燒杯中倒出即成冰霜。酸甜適口，清涼解暑。

烹飪訣竅

溫度需控制在-7℃。準備時間：6小時；操作時間：5分鐘

菜式創意

水狀瞬間變成冰霜，給人以視覺上的享受