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紅椒
紅椒是菜椒的培育變種，屬於茄科。有辛香味，能去除菜餚中的腥味，營養價值甚高，具有禦寒、增強食慾、殺菌的功效 。 除了含有豐富的胡蘿蔔素外，一根紅辣椒還大...
形態特徵 分布範圍 主要價值 選購 紅椒做法 -
青椒炒肉絲
青椒炒肉絲屬於家常菜譜，主要原料是青椒/甜椒、豬肉，口味是鹹香，工藝是炒，烹飪難度屬於中級。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。辣椒味辛、性熱，有溫中散...
製作方法 菜品特色 營養價值 適用人群 注意事項 -
煎瓤青紅椒
煎瓤青紅椒是一道美味佳肴，屬於魯菜菜系，主要原料是蝦仁300克、青椒150克、辣椒150克，具有補腎壯陽、健胃的功效。
基本資料 製作方法 食譜營養 食物相剋 適合人群 -
青椒肉絲
青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。 青椒肉絲屬於辛辣類菜品，眼疾患者、食管炎、胃腸炎...
歷史文化 菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知 -
青紅椒牛肉絲
青紅椒牛肉絲是一款美味食譜，主要食材有牛肉、辣椒、雞蛋、大蔥等，營養美味。
青紅椒牛肉絲 詳細介紹 製作工藝 工藝提示 食譜營養 -
紅椒茄子
紅椒茄子是大眾美食的一種，由茄子和紅辣椒烹飪而成。茄子500克，隨意幾個紅辣椒，醬油2湯匙，糖2茶匙，澱粉1茶匙，醋少許，雞粉1茶匙。
名稱 原料 製法 -
《青椒沙豬肝》
其它菜系 豬肝250克，青椒2隻，紅椒1隻，油、鹽、糖、味素、胡椒粉各適量 用料：豬肝250克，青椒2隻，紅椒1隻，油、鹽、糖、味素、胡椒粉各適量。
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炒青紅椒
炒青紅椒，色彩嬌嫩欲滴，吃起來清甜爽口。
製作材料 製作工藝 -
青椒肉絲做法
青椒肉絲做法是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富，主要食材為青椒與豬肉。
製作食材 製作流程 製作要訣 做法二 做法三 -
青椒豬耳朵
青椒豬耳朵是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。
青椒豬耳朵 營養價值 食用指南
