青椒牛柳炒飯

青椒牛柳炒飯營養豐富，香氣撲鼻，絕對是一道能讓你口水流半尺長的炒飯。

原料/調料

牛柳炒飯 title=青椒牛柳炒飯> 青椒牛柳炒飯

A.牛柳2兩
紅椒絲1兩
青椒絲1兩
蔥花適量
B.蛋1個
白飯5兩

醬油1小匙
太白粉1小匙
糖1/4小匙
鮮雞晶適量
黑胡椒粉適量

製作流程

1.將牛柳與醬油、太白粉攪拌均勻醃入味後，鍋入少許油燒熱，放入牛柳略微拌炒過油即可盛起備用。
2.蛋打散成蛋液備用。
3.鍋入少許油燒熱，將蛋液下鍋輕輕拌炒後，倒入白飯一起炒勻，再加入作法1的牛柳、青椒絲、紅椒絲、蔥花及其餘調味料繼續拌炒均勻即可盛起食用。