青椒炒雞絲

用料

材料

雞胸肉

姜

澱粉

鹽

青椒

橄欖油

醬油

水

做法

1. 將雞胸肉，青椒，姜切絲備好。澱粉加少許水

2. 鍋中放入足夠多的清水（能末過肉絲），水開後將雞絲倒入開水中滑散，變白後撈出瀝乾；

3. 洗淨炒鍋，燒熱鍋，放入油，油熱後將薑絲放入炒出香味；

4. 將雞絲，青椒一起倒入鍋中翻炒，加鹽，少許醬油調色

5. 最後倒入水澱粉勾芡，收汁後盛出