青椒炒素鱔

青椒炒素鱔

青椒炒素鱔,主要原料鱔魚,具有預防膽結石,加快新陳代謝,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼的功效。

簡介

菜品口味:原味
主要工藝:炒
所需時間:半小時
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋

營養分析

青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。 辣椒含有一種成分,可以通過擴張血管,刺激體內生熱系統,有效地燃燒體內的脂肪,加快新陳代謝,使體內的熱量消耗速度加快,從而達到減肥的效果。 辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。

食材明細

乾香菇 適量
青椒 適量
適量
生抽 適量
澱粉 適量
蒜姜 適量
雞精 適量
五香粉 適量

做法

1.原料
2.將香菇用溫水泡發(大約2小時)。
3.將泡發的香菇用剪刀沿邊緣剪成長條備用。
4.將剪好的香菇條切成段兒備用。
5.將青椒切絲,蒜姜切絲。
6.鍋中放入適量油燒熱,放入蒜薑絲、五香粉爆香。
7.放入青椒絲煸炒。
8.放入香菇段兒。
9.放入生抽,繼續煸炒1分鐘。
10.勾芡,放入少許雞精盛出

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