熗炒素鱔絲

1、香菇洗淨，去蒂。 5、熱鍋倒油，先熗炒青椒和蒜苗； 6、放入香菇絲，翻炒少許，調入料酒，生抽，糖和雞精；

原料

熗炒素鱔絲

香菇、青椒、剁椒、蒜苗、鹽、糖、料酒、生抽、雞精。

做法

1、香菇洗淨，去蒂。青椒洗淨，去籽切絲。剁椒切碎，蒜苗切碎；
2、將去蒂的香菇的中間切一刀，切薄它；
3、用剪刀沿著香菇剪成條狀，在把它剪成絲狀；
4、香菇蒂用手撕成絲狀；
5、熱鍋倒油，先熗炒青椒和蒜苗；
6、放入香菇絲，翻炒少許，調入料酒，生抽，糖和雞精；
7、最後放入鹽，翻炒少許，即可。