青椒炒大腸是用青椒、豬大腸製作的一道家常菜。青椒富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。 豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。
簡單美味家常菜
豬大腸500g，青椒100g(根據個人口味適當調整)，花椒20g(根據個人口味適當調整)，
青椒炒大腸薑片，蒜片少許，料酒，鹽，醬油，糖，雞精適量
1、將買回來的豬大腸洗淨：將買回來的大腸放入盆中到入一些麵粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的污物洗淨後放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的麵粉洗乾淨為止。接下來將鍋中放水，放入洗淨的大腸，再放入料酒、薑片(目的是為了去除大腸上的腥味)煮至沸騰(也就是飛水的意思)，取出大腸；
2、鍋中重新放水，加薑片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼後切小塊備用。
3、青椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用；
4、鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽，轉中火慢慢的煸乾水分至大腸有些乾然後濾乾油盛出備用；
5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入準備好的青椒和花椒，轉中火翻炒至青椒有一點點變色後倒入先前盛出的大腸繼續翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續再翻炒一會至辣椒變成暗紅色後關火盛出裝盤即可了。
營養豐富。開口健胃。
輔料：洋蔥、青椒、乾辣椒、姜。 2、洋蔥、青椒切片，生薑切片備用。 5、下入大腸煸炒約1分鐘後烹料酒、醬油。
主料：輔料:青椒75克 調料:姜5克 5.
材料 炒羊大腸做法 炒羊大腸營養分析辣炒大腸是一道色香味俱全的漢族名菜。具有廣泛代表性的客家特色美食。相傳東坡每次飲酒，都以炒大腸為下酒菜。有的人稱此菜為“炒東坡”
菜餚簡介 食材明細 做法250g蒜 5g青椒 50g紅椒
簡介 營養分析 適用人群 食用功效 食材明細肥豬炒青椒是一道以豬大腸、青椒、油、鹽、雞精、白糖、料酒、洋蔥、小蔥、生薑、香醋為材料製作而成美食。注意事項大腸很油，剛開始要少放一點油。
主料 輔料 製作步驟 注意事項炒豆腐是一道常見的漢族家常名菜，其主料是豆腐，主要烹飪工藝是炒。可依據個人口味添加雞蛋、木耳等蔬菜增加營養。
菜品特色 做法 炒豆腐製法 營養價值 食用指南豉椒大腸煲是一道美味菜譜，主要原料有豬大腸、青椒等。由於製作簡單，風味獨特，受到人們的歡迎。
炒肥腸是一道菜品，主料是豬大腸，配料是青椒等，調料為豬油、黃酒、白砂糖等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。 此菜品屬於揚州家常菜，價廉物美，取料方便，肥...
菜品簡介 製作手法 其他做法 家常炒肥腸的做法 營養分析