豆腐青椒炒肉

豆腐青椒炒肉

《豆腐青椒炒肉》是一道中國民間傳統家庭美食,由豆腐青椒烹飪而成。

基本信息

做法

1.豆腐切塊,撒一點鹽在上面入味,靜止5分鐘。鍋內倒油,煎至表面呈金黃色撈出。
2.青椒切絲,肉切片備用(如果是瘦肉就用澱粉加少許醬汁調味),炒的時候也不用再放其他調料
3.肥肉的話就不用放油了,直接入鍋煎到5分乾的時候就開始放調料,花椒,豆瓣醬,姜,煎至8分乾放入切好的青椒,翻炒片刻
4.最後倒入剪好的豆腐,繼續翻炒,就可以出鍋了。
豆腐青椒炒肉 豆腐青椒炒肉

小貼士

1.豆腐一定要北豆腐,即滷水豆腐

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