青椒拌腐竹

腐竹是大豆磨漿燒煮後，凝結乾制而成的豆製品。腐竹是從鍋中挑皮、捋直，捲成桿狀，經過烘乾而製成的。腐竹以顏色淺麥黃，有光澤，蜂窩均勻，折之易斷，外形整齊的質佳。腐竹是豆製品的高檔食品，該產品營養價值之高，被人們廣稱為“素中之葷”，備受廣大消費者的喜愛。腐竹由黃豆製成，具有與黃豆相似的營養價值，如黃豆蛋白、膳食纖維及碳水化台物等，對人體非常有益 看這樣的營養價值，再適合老年人食用不過了

基本信息

• 中文名：青椒拌腐竹

主料

洋蔥50g

青椒1個

腐竹50g

配料

油適量

鹽適量

醬油適量

適量

時間

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間10分鐘內

做法

1腐竹用開水泡發

2 洋蔥切成絲備用

3 青椒切成丁備用

4 泡好的腐竹也切好備用

5 熱油

6 關火，加入蔥花

7 加入洋蔥

8 加入腐竹

9 加入青椒丁

10 加入適量的將所有材料拌勻

11 加入適量的食醋將所有材料拌勻

12 最後加入食鹽調味即可