青木瓜燒排

青木瓜燒排是用青木瓜、小排骨、蔥、姜做的一道菜，這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

青木瓜燒排
用料：青木瓜、小排骨、蔥、姜
做法：1.青木瓜去皮、籽，洗淨後切成滾刀塊，小排骨剁好。
2. 炒鍋燒熱加油，爆香蔥、姜後放入冰糖炒至金黃色，再放入小排炒到外皮焦黃。
3.鍋中加入醬油、酒、冰糖（碎小塊或溶水）及青木瓜拌炒，加水，要蓋過所有材料，蓋上鍋 蓋，用小火燜45分鐘，再用生粉勾芡，淋上少少麻油即可。
木瓜味甘性寒，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁等功效。現在天氣正合空人喝，不過要是有寒咳的人就別吃木瓜了。