酒店簡介:
千島湖魚村始建於2009年,餐廳在採用爆、炒、溜、蒸、燜等傳統烹飪技法的基礎上,兼收並蓄南北各大菜系之精華,開發出特色菜“淳牌砂鍋魚頭”、“砂鍋魚腩”、“珍珠鱅魚丸”、“鐵板魚雜”“酸湯有機魚片”“香酥魚排”等經典品牌菜餚。漁村通過創新研發出一魚十六種吃法,現有包廂12個,可同時接待300餘人用餐。酒店被山東省旅遊局評為星級餐館、千島湖淳牌有機魚青島地區唯一指定經銷商,淳魚在全國首家通過國家環保總局有機食品發展中心(OFDC)有機認證,被認為是當今最安全/健康的水產品。淳牌有機魚:
通過國家環保總局有機食品發展中心(OFDC)有機食品認證。
淳牌有機魚項目被列入國家級星火計畫。
淳牌有機魚通過國家原產地標記保護註冊。
千島湖被評為“中國有機魚之鄉”。
淳牌有機魚基地被評為國家有機鰱鱅魚標準化示範基地。
淳牌有機魚生產基地被評為國家有機食品生產基地。
淳牌有機魚被評為中國烹飪協會推薦產品。
淳牌有機魚進入中南海。
淳牌鱅魚被評為“中國名牌農產品”。
公司被評為“中華全國水產品先進企業”。
淳牌有機魚品牌創建與運營榮獲國家級企業管理創新現代化成果獎。
淳牌有機魚被評為中國生態農產品十佳品牌。
淳牌商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標[1]
接待群體:
婚宴、商務宴會、家宴、零點
千島湖漁村淳魚宴
“金牌砂鍋魚頭”是千島湖漁村的品牌菜餚。以千島湖有機魚為原料,經過八道工序,經過兩個小時的精心烹製而成,鮮香味美、湯汁乳白、營養豐富,是招牌魚頭。
“艷麗雙拼”以千島湖有機魚皮為主料,輔以香菜營養搭配,造型美觀,口感爽滑、美容養顏。
“金餅魚雜”以千島湖有機魚鰾為主料,富含膠質,口感柔滑,有益精補腎之功效。
“砂鍋魚腩”以千島湖有機魚魚腩為主料,輔以時蔬、醬料烹製而成,晶瑩剔透、湯汁鮮美、營養豐富,千島湖青山秀水之靈氣、淳魚之精華盡顯其中。
“諸葛燜魚尾”以千島湖有機魚尾為主料,造型新穎、色香味全、鮮嫩可口,是千島淳魚宴的錦上添花之作。
“珍珠鱅魚丸”此菜靈感來至千島湖秀水山景,大珠小珠落玉盤,晶瑩剔透,入口即化,妙哉妙哉。