內容簡介
本書由山西省農業科學院蔬菜研究所程季珍、巫東堂研究員編著。全書根據蔬菜生產的科研成果、實踐經驗和發展趨勢，以問答方式介紹露地蔬菜的科學施肥技術。內容包括菜田土壤肥力及需肥特點，蔬菜施肥特點及施肥量的確定，我國各蔬菜生產區的特點及主要蔬菜種類與品種，以及十字花科、綠葉菜類、茄果類、瓜類、根菜類、豆類、蔥蒜類、薯芋類、水生蔬菜類等主要蔬菜品種的養分特點與施肥技術。全書內容翔實，知識新穎，技術先進，經驗實用，可操作性強，對於適肥、適量、適時、適法進行露地蔬菜施肥，充分發揮肥料效能，增加施肥效益，全面提高蔬菜生產的經濟效益，具有很強的指導意義。
圖書目錄
一、菜田土壤肥力及蔬菜需肥特點
1．菜田土壤有何特點？
2.東北、蒙新、青藏蔬選單主作區菜田土壤有機質及大量營養元素含量狀況如何？
3．華北蔬菜雙主作區菜田土壤有機質及大量營養元素含量狀況如何？
4．長江流域蔬菜三主作區菜田土壤有機質及大量營養元素含量狀況如何？
5．華南蔬菜多主作區菜田土壤有機質及大量營養元素含量狀況如何？
6．菜田土壤微量元素含量狀況如何？
7．菜田土壤物理性狀的標準是什麼？
8．菜田土壤肥力的標準是什麼？
9．保持和提高菜田土壤肥力的措施有哪些？
10．蔬菜作物必需的營養元素有哪些？
11．蔬菜作物的需肥特點是什麼？
12．影響蔬菜作物養分吸收的因素有哪些？
13．露地蔬菜施肥的特點是什麼？
二、露地蔬菜常用肥料的種類及使用
14．無機肥料的特點是什麼？
15．有機肥料的特點是什麼？
16．氮肥有幾種類型？常用的氮肥有哪些？
17．磷肥有幾種類型？常用的磷肥有哪些？
18．如何使用磷肥？怎樣提高磷肥的利用率？
19．常用的鉀肥有哪些？
20．鈣、鎂及微量元素肥料的特點是什麼？
21．常用的微量元素肥料有哪些？
22．複合肥料有幾種類型？
23．常用的複合肥料有哪些？
24．施用複合肥料需要注意哪些問題？
25．常用的有機肥有哪些種類？
26．如何對蔬菜施用基肥？
27．如何對蔬菜進行追肥？
28．如何進行蔬菜葉面施肥？
29．如何確定蔬菜的施肥量？
30．如何利用養分平衡法確定蔬菜的施肥量？
31．何為蔬菜作物的養分吸收量？
32．如何確定菜田土壤的可供養分量？
33．如何確定增施肥料的數量？
34．蔬菜施肥的利用率是多少？
35．如何利用肥力等級法確定蔬菜的施肥量？
36．如何根據蔬菜產量確定施肥量？
三、我國蔬菜產區的蔬菜茬口類型及主要蔬菜種類與品種
37．安排蔬菜的品種茬口時需要注意哪些問題？
38．我國可劃分為幾個蔬菜生產區？各有何特點？
39．蔬菜生產為什麼要實行輪作倒茬？我國蔬菜輪作方式有哪些類型？
40．進行蔬菜輪作倒茬時要掌握哪些基本原則？
41．主要蔬菜的輪作年限是幾年？典型的輪作實例有哪些？
42．哪些蔬菜適宜連作？有哪些典型實例？
……
四、十字花科蔬菜的養分特點及施肥
五、綠葉菜類的養分特點及施肥
六、茄果類蔬菜的養分特點及施肥
七、瓜類蔬菜的養分特點及施肥
八、根菜類蔬菜的養分特點及旅服
九、豆類蔬菜的養分特點及施肥
十、蔥蒜類蔬菜的養分特點及施肥
十一、薯芋類蔬菜的養分特點及施肥
十二、水生蔬菜的養分特點及施肥
十三、多年生蔬菜的生長發育特點及施肥
附錄一 無公害食品 蔬菜產地環境條件
附錄二 生產綠色食品的肥料使用準則NY-99
