外貌特徵
雲嶺山羊雲嶺山羊被毛以黑色居多，黃褐色、青色較少。種公羊纖毛較長，如蓑衣狀，絨毛較多。閹羊和母羊纖毛短而絨毛較多，公母羊頜下皆有須。體軀近似長方形，頭大小適中，額前凸。鼻樑平直、兩耳稍直立，大多數有角，呈倒八字形。頸長短適中，鬢甲稍高，背腰平直，胸寬而深，肋微拱，尾粗而上翹。四肢短而結實，蹄質堅實、黑色，母羊乳房發育中等，乳頭兩個，排列整齊。
生長性能
雲嶺山羊初生重為2.0±0.9kg（n=9，其中有兩對雙羔羊）。
繁殖性能
雲嶺山羊雲嶺山羊屬地方性早熟類品種。公羊5~6月齡性成熟，8~9月齡便可配種。母羊7~8月齡初發情，發情周期18~20天，發情持續期1~2天。妊娠期150天，產後第一次發情在產後3個月，3~5歲繁殖率最強，母羊兩年產三胎。雙羔率占10%~20%。
產肉性能
成年公羊平均體重38.50kg，母羊32.90kg，羯羊41.50kg，胴體重17kg左右，屠宰率43.48%。據基地山羊羔補飼育肥試驗證明，用當年春羔育肥，適當補飼，於秋末冬初羔羊體重可達20kg以上，胴體重約10~12kg。
養殖技術
雲嶺山羊
雲嶺山羊雲嶺山羊適宜在山區放養，南方地區宜夏放高崗、秋放坡、冬春宜到山窩窩。牧草隨地勢高低，氣候變化而先後枯萎，這樣羊群可長年吃到青綠牧草且高崗夏秋涼，山窩冬春暖，宜牧。至於深山老林，因草少樹深野獸多，病源也多，不宜入內放牧。放牧要保證羊群采草時間充足，夏秋日子長，早上乾露火後約7-8點出牧，中午11-12點下山飲水後，林中或歸家休息至下午3點出牧可到7點飲水歸牧。一天可達7-8個小時，一般能吃飽3-4次以上。若一天只吃飽1-2次，則只能保命不長膘。雲嶺山羊在雲南地區比較普遍，多以黑山羊為主，很多農戶開始種植牧草養羊.隨著農業生產結構的戰略調整和羊肉具有獨特的營養及保健作用，當前我國的養羊業，特別是肉用養羊業，在全國各地得到了空前發展。種草養羊是種植業結構調整與畜牧業結構調整的有機結合，特別是在農區和半農半牧區，發揮種草優勢，實行引草入田、草田輪作和退耕還草，建設優質高產人工草場，以此為依託，大力發展現代養羊業，積極提高產品產量和質量，以供應市場日益增長的需求和增加廣大農民、牧民及養羊單位的收入。hn-mc苜蓿、hn-mc黑麥、hn-mc皇竹草都是雲嶺山羊愛吃的牧草，營養價值也比較高，種植一畝地的牧草可以飼養30多隻羊，當然田地寬餘的話，儘量的要多種植幾樣，花樣越多，營養就越全面，也可以搭配一些農作物秸稈、樹葉、酒糟來餵。對於雲嶺山羊的養殖要堅持每天就近出牧運動1-2小時，雪雨天除外。歸牧後晚間宜補給牧草。以能吃完為原則。
雲嶺山羊養殖,成年羊每天需青飼料4千克左右，在青鮮飼料充足的情況下，要適當增加精飼料中糠麩的比例（糠麩應占精料總量的40%左右）.牧草種植方面,可以選用hn-mc優優苜蓿、hn-mc優優三葉草、hn-mc優優聚合草等高產優質適應性強的牧草品種。收割後的新鮮草料應稍加晾曬再飼餵。以人工飼草滿足羊群全部營養需要，以場地運動代替野外運動的一種飼養方式養殖戶應大力發展種草養殖，種草養羊也非常適合農民致富，可以減少飼料成本,進而降低養殖成本。養好雲嶺山羊還需要控制好養殖環境，羊舍最好採用樓式結構，做到不漏水、不潮濕、四壁無風，夏天可在羊舍及其活動場周圍栽植藤蔓類植物、搭遮陽棚防暑，以改善羊舍內小氣候，保證冬暖夏涼，提高雲嶺山羊肉羊品質。
