雪耳紫菜湯

雪耳紫菜湯是將雪耳紫菜加入熗鍋後的湯料中的一道湯品。

材料：

主料：雪耳(乾)10克,蟹肉75克
輔料：紫菜(乾)20克
調料：料酒10克,鹽3克,味素2克,雞精5克,薑汁10克,蔥汁10克,植物油40克

製作方法：

1. 將雪耳撕成小塊；
2. 蟹棒切成段；
3. 紫菜撕成小片；
4. 蔥姜洗淨切絲，待用；
5. 勺內加油，放入蔥薑絲熗鍋；
6. 加料酒、鮮湯、雞精燒開.；
7. 下入雪耳略燒後，下入蟹棒燒透；
8. 最後下入紫菜，加精鹽、味素燒開，出鍋裝碗。