雪耳枸杞湯

雪耳枸杞湯是一道美食，主要原料是水發雪耳，枸杞子，雞肝， 茉莉花。

食物組成

水發雪耳 枸杞子各20克 雞肝100克 茉莉花20朵 細鹽 薑汁 料酒 味素 水豆粉各適量
主料：雪耳(乾)15克,枸杞子5克
輔料：茉莉花10克
調料：鹽2克,味素1克,料酒3克,薑汁5克,澱粉(豌豆)5克

製作方法

1.水發雪耳擇洗乾淨，撕成小片，用清水浸泡；茉莉花摘去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞子洗淨備用；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2.湯鍋放在火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、精鹽、味素，下入雪耳、枸杞燒沸，撇去浮沫，勾薄芡，盛入湯碗內，撒上茉莉花即成。