雪梨黃豆豬手湯

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原料：
雪梨1個、黃豆25g、豬手1隻、薑片3片、料酒、鹽。
做法：
1、豬手分成塊，加入薑片飛水去異味，用清水清洗乾淨。
2、鍋內加入豬手，加去核切塊的雪梨、黃豆和一塊姜，加足清水煮到滾，加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15-20分鐘。
3、轉文火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。