原料
:豬手2隻、雪梨1個、大豆50g、薑片3片、料酒1勺、鹽1/2勺。
做法
:
1:豬手刮洗乾淨,斬成塊,鍋里加水燒開,放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨;
2:鍋中加足清水,倒入焯水後的豬手,再加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊薑片。
3:加入料酒,開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘,然後蓋鍋蓋轉文火再煲1個半小時這樣。
4:湯就煲燒好了,喝之前根據個人口味加鹽調味。常喝梨湯對女人是有好處的,梨子自古就有“百果之宗”的美譽,用雪梨來做湯,更可以祛咳潤肺,清心美膚。喝這道雪梨黃豆豬手湯,對於光滑皮膚、緩解聲沙口乾會有明顯的效果。