雪梨燉豬展湯

雪梨燉豬展湯，是一款非常美味的中式美食。主料有雪梨，是清熱佳品，雪梨含鐵豐富，可作為補血湯水的食材。這道雪梨燉瘦肉湯，配合五味子和酸棗仁，既補五臟，又寧神清熱。清熱不寒涼，寧神，滋補五臟。

概述：

雪梨是清熱佳品，雪梨含鐵豐富，可作為補血湯水的食材。這道雪梨燉瘦肉湯，配合五味子和酸棗仁，既補五臟，又寧神清熱。清熱不寒涼，寧神，滋補五臟。

材料：

3-4人份雪梨：3個酸棗仁：20克五味子：20克豬展肉：500克姜：一片水：8碗

做法:

1. 淋濕雪梨，用少許鹽揉搓表皮，接著沖洗乾淨，每個切6瓣，去芯；
2. 五味子和酸棗洗淨；
3. 豬展洗淨，切塊，汆水撈起；
4. 煮沸清水，放入所有材料，煮沸後轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。 

貼士：

1注意雪梨去核2中草藥洗淨。稍微泡製，去除濃重陳藥味
3豬肉需提前汆水，去除異味
4注意火候，先大火，後轉入中火