雪梨南杏仁

南杏仁：10克 2. 4.

材料:

雪梨：1個
海蜇皮：60克
南杏仁：10克
姜：2片
水：4碗

做法:

1. 雪梨洗淨去皮去核，切6瓣；
2. 南杏仁洗淨，稍浸泡；
3. 海蜇皮切成細條，以清水浸泡，漂去異味，撈起擠乾水分；
4. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半小時，下鹽調味即可食用。