內容簡介
本書由廣東省家禽科學研究所的專家編著與修訂。本書自2000年出版以
雞鴨鵝飼養新技術來，重印10次，發行11.4萬冊，受到廣大讀者的歡迎。在修訂版中，編著者根據家禽科學的發展與市場需求，收進了最新版的中國飼料成分及營養價值表和雞、鴨的飼養標準，新增了無公害家禽場場址選擇與環境控制、無公害添加劑及其使用方法與飼料配製、土雞放養及稻田養鴨等新技術。本書內容豐富，文字通俗易懂，所介紹的方法簡便易行，適合禽場員工和農村廣大專業養殖者閱讀。
圖書目錄
第一章 家禽生產概況、可持續發展面臨的挑戰和應對措施
一、國內外家禽生產發展概況
二、目前我國家禽業發展面臨的挑戰
三、實現我國家禽生產可持續發展的幾點建議
第二章 禽場與禽舍建築
一、無公害禽場場址的選擇與布局
二、無公害禽場的環境保護
三、禽舍建築
第三章 養禽設備
一、保溫換氣與通風降溫設備
二、餵料設備
三、飲水設備
四、雞籠
五、產蛋箱
六、切喙器
七、稱禽器
八、照明器材
第四章 優良家禽品種簡介
一、國外引進的良種
二、我國近年育成的新品種
三、我國優良的地方品種
第五章 家禽的營養需要和家禽飼料
一、家禽的營養原理
二、家禽飼養標準
三、家禽飼料與日糧配合
第六章 雞的飼養管理
一、育雛
二、肉雞的飼養管理
三、肉用種雞的飼養管理
四、產蛋雞的飼養管理
五、光照管理
六、雞的熱應激及盛夏防暑措施
七、土雞放養技術
第七章 鴨的飼養管理
一、鴨的生物學特性和生活習慣
二、育雛技術
三、肉鴨的飼養管理
四、種(蛋)鴨的飼養管理
五、稻田養鴨及其技術的新拓展
第八章 鵝的飼養管理
一、鵝的生活習性
二、雛鵝的飼養管理
三、中鵝的飼養管理
四、鵝的育肥
五、種鵝的飼養管理
六、種草養鵝和魚塘養鵝
第九章 其他有關技術
一、性別鑑定
二、人工授精技術
三、其他管理技術
第十章 特殊禽產品生產技術
一、藥療雞蛋的生產
二、鵝(鴨)肥肝生產技術
三、鵝(鴨)活體拔毛技術
四、生鵝皮的剝製技術
主要參考文獻
