雞骨草豬肉煲紅棗

雞骨草豬肉煲紅棗是一款藥膳菜品,主要材料是雞骨草、紅棗、豬肉。

材料

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雞骨草60克（乾品30克），豬瘦肉150克，紅棗10枚。

做法

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先將豬瘦肉洗淨，切成小塊。清水適量，將洗淨的豬瘦肉，雞骨草、紅棗一併放入鍋中，慢火煎煮40分鐘左右，油鹽少許調味即可。

介紹

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雞骨草又名相思子。為豆科植物相思子的帶根全草。味甘、淡，性微寒。入肝、膽、胃經。功效清熱利濕，疏肝止痛。豬瘦肉性味甘、鹹、平。入脾、胃、腎經。功效滋陰潤燥。紅棗味甘，性溫。入脾、胃經。功效補中益氣，和胃生津，養血補肝。清熱利濕，養血補肝。民間常用本方治療黃疸型或無黃疸型病毒性肝炎、慢性膽囊炎、膽石症等。雞骨草配紅棗，一清一補，清補結合，長期服用而無寒涼傷脾胃之虞，因而是深受慢性肝病患者喜愛的食療湯水。

用途

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清熱利尿