雞骨草綿茵陳煲生魚

雞骨草綿茵陳煲生魚是一道菜，口味不錯，製作簡單，主要材料生魚、瘦肉。

菜名

雞骨草綿茵陳煲生魚

主料

雞骨草100克，綿茵陳2錢，甘草2錢，去核紅棗8粒，瘦肉（切粒）4兩，生魚1條約500克，薑片適量，紹酒適量。

做法

洗淨所有材料加水先煲，瘦肉要先飛水，生魚要煎過，放姜避腥。煲約2.5小時即可飲用。

藥用價值

清肝潤肺、順喉祛熱、利濕退黃。

備註

魚要煎過先煲，才不會腥和煲爛，下紹酒亦是同一作用，不過如落薑片，便可以因個人口味喜好而定是否下酒。