雞蛋茶

雞蛋茶，食品，被稱之為“早餐茶”，主要原料有雞蛋、開水適量、芝麻油、冰糖等，有養生保健之效。

基本信息

• 中文名：雞蛋茶
• 外文名：Tea egg
• 主要食材：雞蛋、開水、芝麻油、冰糖

原料

雞蛋1個、開水1碗、芝麻油、冰糖少許。

製作過程

雞蛋茶製作過程

1、取一隻雞蛋，用清水將外殼洗淨，磕入碗中，用筷子把雞蛋攪拌成均勻的蛋液。

2、在蛋液中倒入幾滴麻油，將剛剛做好的沸水快速沖入碗中，放入一小塊冰糖。

3、待雞蛋茶不燙，就可以飲用了。

注意事項

雞蛋用筷子打勻即可，不用過度攪打，否則沏出的蛋花會成碎末狀，既不美觀也影響口感；一定要用剛剛做開的沸水，迅速倒入碗中來沏。

小貼士

做這個雞蛋茶一定要放點麻油和冰糖的，能夠消除雞蛋茶的腥味，而且還有很好的去火效果，如果嗓子腫痛的不妨喝點雞蛋茶。