雞蛋紫菜湯

雞蛋紫菜湯，主要材料是雞蛋、紫菜等，是一道家常菜。，營養豐盛、美味可口，它含有大量蛋白質、磷、鐵、鈣、碘、維生素、糖、無機鹽等營養成分，非常適合孕產婦和老年人，有“長壽湯”的美譽。

基本信息

• 中文名：紫菜雞蛋湯
• 外文名：Seaweed egg soup
• 主要食材：紫菜
• 分類：湯

• 口 味：鹹、香
• 主要食材：雞蛋

做法

做法一

雞蛋紫菜湯

食材：

雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙（5g）蝦皮1茶匙（5g） 鹽 少

做法：

1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。

2. 在蛋液里放一點點鹽，然後再將其打勻。

3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開後加適量的油，在把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。

做法二

雞蛋紫菜湯

食材:

雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜

做法：

1.取一不鏽鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。裡面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放裡面，然後放在電磁爐上燒開。

2.把雞蛋放一小碗裡攪碎，然後放一點鹽，這樣雞蛋會很鮮、要不會沒有鹹淡味。

3.把撕成絲的紫菜放在湯裡面，在放點鹽、味素、十三香。

4.等燒開了關火，把雞蛋液淋在上面。

5.最後再上面放點香菜可以提味，也可以起點綴作用。

注意：下入雞蛋時，火要大點，而且要不停的推動，以免蛋形成塊而不起花。

營養價值

營養價值紫菜蛋雞蛋湯的營養豐盛、美味可口，它含有大量蛋白質、磷、鐵、鈣、碘、維生素、糖、無機鹽等營養成分，非常適合孕產婦和老年人，有“長壽湯”的美譽。