做法
做法一
![雞蛋紫菜湯](/img/c/580/nBnauM3XzcDM5MDMzYDM2YzN0QTMwADMwADMwADMwATMxAzL2AzL2MzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
食材:
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙(5g)蝦皮1茶匙(5g) 鹽 少
做法:
1. 先將紫菜切(撕)成片狀,雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點點鹽,然後再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水,待水燒開後加適量的油,在把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花,再放入紫菜和蝦皮,這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二
![雞蛋紫菜湯](/img/1/702/nBnauM3X2UjNxgDMzYDM2YzN0QTMwADMwADMwADMwATMxAzL2AzL0EzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmL0E2LvoDc0RHa.jpg)
食材:
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法:
1.取一不鏽鋼盆,就是可以在電磁爐上用的盆。裡面放上水,把黃瓜片、蔥花、姜一起放裡面,然後放在電磁爐上燒開。
2.把雞蛋放一小碗裡攪碎,然後放一點鹽,這樣雞蛋會很鮮、要不會沒有鹹淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯裡面,在放點鹽、味素、十三香。
4.等燒開了關火,把雞蛋液淋在上面。
5.最後再上面放點香菜可以提味,也可以起點綴作用。
注意:下入雞蛋時,火要大點,而且要不停的推動,以免蛋形成塊而不起花。
營養價值
營養價值紫菜蛋雞蛋湯的營養豐盛、美味可口,它含有大量蛋白質、磷、鐵、鈣、碘、維生素、糖、無機鹽等營養成分,非常適合孕產婦和老年人,有“長壽湯”的美譽。