做雞蛋番茄面的材料
主料:麵條(乾切面)150克 番茄300克 雞蛋130克
調料:植物油15克 大蔥5克 鹽2克 味素1克 白砂糖3克 胡椒粉1克 香油1克 黃酒5克
雞蛋番茄面做法
1. 番茄洗淨切瓣
2. 雞蛋打入小碗中,攪拌均勻調成蛋液備用
3. 蔥洗淨切花
4. 蔥花熗鍋,炒番茄,加入水煮開
5. 放入麵條煮熟,加入鮮湯、鹽、味素、白糖、紹酒、胡椒粉、香油
6. 打入蛋花,撒入香菜即可.
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