雞菇乾蔥炒蝦仁

蝦仁乾蔥、雞腿菇、青紅椒、姜 鹽、白糖、醬油、料酒、香油、豆豉、水澱粉將乾蔥切成塊，青紅椒切絲，姜切片，坐鍋點火倒油，下豆豉煸香，加入乾蔥煸一會，再放入雞腿菇、薑片翻炒，沖入少許水，加鹽、糖、醬油、料酒調味，放入蝦仁、青紅椒翻炒至熟，水澱粉勾芡，淋香油出鍋即可。 豉香濃郁，鮮香爽口。

主料：

蝦仁

輔料：

乾蔥、雞腿菇、青紅椒、姜

調料：

鹽、白糖、醬油、料酒、香油、豆豉、水澱粉

方法：

將乾蔥切成塊，青紅椒切絲，姜切片，坐鍋點火倒油，下豆豉煸香，加入乾蔥煸一會，再放入雞腿菇、薑片翻炒，沖入少許水，加鹽、糖、醬油、料酒調味，放入蝦仁、青紅椒翻炒至熟，水澱粉勾芡，淋香油出鍋即可。

特點：

豉香濃郁，鮮香爽口。