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雞肉
雞肉（chicken），顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療 -
雞肉[雞肉]
雞肉（chicken），顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療 -
母雞肉
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。而傳統中醫認為，母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用。
母雞肉和公雞肉的營養價值 母雞肉美食做法 清燉老母雞的異議 -
土雞肉
土雞肉由於其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，屬於綠色食品，頗受人們青睞，在市場上價格不斷攀升。土雞肉皮膚薄、緊緻，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄...
基本信息 營養價值 相關美食做法 -
野雞肉
野雞又名雉雞、七彩錦雞、山雞等，集肉用、觀賞和藥用於一身的名貴野味珍禽。而野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達40%，是普通雞肉、豬肉的2.5倍。
基本信息 藥用價值 食療價值 食療附方 美食製作 -
野山雞肉
野山雞，又名山雞、雉雞。野雞分布於全國各地的山丘和崗地中，與野兔一樣，是國人所食野味中最多的兩種肉食品之一。現在食用的野雞以人工飼養的為主。每年秋冬季節...
野山雞的功效與作用 野山雞的製作技巧 野山雞的適合體質 美食製法 -
雞肉粥
雞肉粥鮮濃，雞肉酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，雞肉酥香。雞肉含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。
做法 特點 注意事項 食用價值 -
烏雞肉
烏雞，又稱烏骨雞，它全身幾乎都是黑色的，包括眼、腳、皮膚、肌肉、骨頭，甚至內臟。在我國，烏雞有“藥雞”的美譽。根據《中國食物成分表》，烏雞的蛋白質含量比...
烏雞肉概述 保健功效 中醫理論 食法宜忌 常見烏雞菜餚 -
雞肉蒸餃
雞肉蒸餃是以小麥麵粉、 豬肉、 雞肉為原料製作而成的一種蒸餃。
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 雞肉蒸餃所含營養素 -
砣砣雞肉
砣砣雞肉是砣砣肉的一種，四川風味美食，椒麻味極重，以彝族風味的最有特色。砣砣雞肉採用的原料是非常營養的烏雞，經過醃製、拉油、煸炒等三道工藝，酥脆香軟，創...
簡介 原料 營養 砣砣雞
