雞肉沙拉口袋餅

雞肉沙拉口袋餅是一道用到白土司，去骨雞腿肉等做種食材烹飪的美食，原料種類較多，製作工藝不複雜。

原料/調料

口袋餅 title=雞肉沙拉口袋餅> 雞肉沙拉口袋餅

白土司(未切割) 1/2條
去骨雞腿肉(小) 1隻
馬鈴薯 1個
紅蘿蔔 1/2條
醃黃瓜 1條
水煮蛋 2個
美生菜 4片

製作流程

(1)取半條未切割的白土司，切下4片1.5公分厚的方形土司備用。
(2)將方形土司修成半圓形，再用麵包刀將中間割開做成口袋狀。
(3)將雞腿肉蒸熟後切小塊；馬鈴薯煮熟，一半切成小丁，另一半搗成泥狀；紅蘿蔔煮熟後切成小丁、醃黃瓜及白煮蛋切丁備用。
(4)將作法3的所有材料拌勻為內餡。
(5)口袋土司中先鋪上一片羅美生菜，再裝入內餡即可。

口袋土司很適合利用帶皮土司來製作，因為質感較厚實，比較容易切割，而且做出來的口袋餅會變成一面金黃色、一面白色，十分討喜可愛。