雞汁翡翠卷

雞汁翡翠卷是一道美食，是由白菜葉、肉末、香菇末、紅尖椒粒、蔥白末等食材製作而成。

食材明細

白菜葉 適量肉末 適量
香菇末 適量紅尖椒粒 適量蔥白末 適量
蚝油 適量雞精 適量胡椒粉 適量澱粉 適量香油 適量這道菜比較清淡，適合在夏天食用，如果不喜歡吃肉，可以把肉末換成蝦膠，魚蓉等。味道同樣很棒！

做法

1
原料圖。
2
白菜葉切去幫。
3
鍋內燒開水，倒入適量色拉油，將切好的白菜葉略燙軟，撈出泡在涼水中。
4
肉末加入配料和調料（雞汁除外）打上膠有粘性。
5
取一片白菜葉，上面放適量的肉餡。
6
卷半圈時，把左右兩邊白菜葉往裡折。
7
再卷好。
8
開水上蒸鍋，大火蒸8分鐘至熟。（蒸的時間按肉餡的大小定時）
9
蒸好的白菜卷底部有一定湯汁，把湯汁倒入鍋中調入適量的雞汁，小火芡汁後淋在蒸好的白菜卷上即可。
雞汁翡翠卷