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相關詞條
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參附雞
將雞肉切塊，人參切片，與附片一起，隔水蒸1小時，加鹽少許即可。 佐餐食用， 具有溫腎固沖，補氣攝血的功效。
參附雞-配方 參附雞-製法 參附雞-功效 參附雞-用法 參附雞-附子 -
泗陽膘雞
膘雞，江蘇泗陽著名的特色小吃之一，紅白相間，質地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。農家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭道菜”上桌，客人評論廚師手藝...
起源 相關介紹 製作方法 -
棕包尖燉雞
味素2克 棕包尖1個500克 鹽20克
原 料 制 法 提 示 特 點 參考資料 -
鹵一手留香雞
，用滾油一勺勺的淋熟至皮酥且呈棕紅色時撈出，刷上飴糖即成。 操作要領... 留香雞介紹：鹵一手*留香雞鹵一手 留香雞 品牌熟食系江蘇南通...+優質原料=好產品。留香雞做法：製作正宗的“留香雞”，必須選用農家...
留香雞介紹： 留香雞做法： -
麻花香辣雞脯
2、雞蛋、澱粉、麵粉、少許色拉油和成酥糊，將醃漬好的雞脯肉放進去掛糊。 3、鍋放旺火上，加色拉油，油熱5成時，將雞脯肉逐塊下入，炸至外皮凝固時撈出。 4...
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小吃
、乾麵食品12種、從食品12種、煎酥乳酪品5種、造諸粉品（粉制食品）3種...、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等；城隍廟小吃是位於上海中心，主要有生煎饅頭...、豆腐腦、五香回鹵乾、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、多種澆頭...
概念定義 發展歷史 各類小吃 著名小吃 -
吃得美滿活得瀟灑--劉氏菜譜及飲食與人生隨筆
韭炒雞蛋桔梗肉片鮮桔梗燉雞野菊芽炒雞絲野菊芽雞蛋湯益母芽炒肉絲益母芽攤雞蛋薯梗肉絲薯葉雞蛋湯野百合溜雞片二、花類鮮黃花炒雞蛋鮮黃花炒雞絲金針燕...硃砂豆腐雞茸豆腐鳳脯裹豆腐豆腐丸子鴛鴦豆腐三特豆腐雪花豆腐蜂窩豆腐豆腐燉...
作品目錄 -
浙系（浙江菜）
]豆腐皮，西湖蓴菜，紹興麻鴨、越雞和酒，西湖龍井茶，舟山的梭子蟹，安吉竹雞...了堅實的物質基礎。越王勾踐為復國，加緊軍各，並在今紹興市的稽山，過去稱“雞山”，辦起了大型的養雞場，為前線準備作戰糧草用雞。故浙菜中最古的菜要首推...
目錄[隱藏] -
浙菜系
，舟山黃魚，金華火腿，杭州油鄉豆腐皮，西湖蓴菜，紹興麻鴨、越雞和酒，西湖...今紹興市的稽山，過去稱“雞山”，辦起了大型的養雞場，為前線準備作戰糧草用雞。故浙菜中最古的菜要首推紹興名菜“清湯越雞”。其次是杭州的“宋嫂魚羹...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色
