雙菇炒雞絲

雙菇炒雞絲的原料是雞胸，金針菇，水發香菇，黃瓜。第一步做法是金針菇去根洗淨。

原料

雞胸，金針菇，水發香菇，黃瓜。蔥姜，料酒，蚝油，醬油，白糖，鹽，澱粉。

做法

1、金針菇去根洗淨。
2、香菇切絲備用。
3、黃瓜切薄片備用。
4、雞胸切絲放料酒和澱粉上漿。
5、金針菇焯水備用。
6、雞胸過油，炒至顏色變白盛出。
7、蔥姜熗鍋，放入雞胸和香菇。
8、然後放入料酒，醬油，蚝油，白糖，少許鹽，炒至雞胸和香菇熟透。
9、放入焯好的金針菇，黃瓜。
10、翻炒均勻即可。