雙菇會爭鳴

雙菇會爭鳴是常見的家常菜之一，主要材料是馬蹄、冬筍等。

菜名

雙菇會爭鳴

主料

馬蹄數個、冬筍1隻、紅蘿蔔1條、青、紅椒各1個、鮮菇、蘑菇各80克、松子40克、番茄1個、青瓜1條、芫荽少許、鹽油各適量。

做法

1、松子略炸。
2、其餘各料切粗粒，加調料略煨使入味撈起，隔去水分。
3、起油鑊炒各料，加入松子炒香、上碟。
4、番茄加青瓜切片，拌邊。