雙色米酒湯圓

雙色米酒湯圓是一道由朱古力粉、糯米粉等食材製成的美食。 1．糯米粉加水和勻成團，分成2份，其中1份加朱古力粉揉勻，分別蓋上濕布稍醒。 2．芝麻炒香後擀碎，加入白糖、豬油拌成芝麻餡。紅棗煮透，去核，製成棗泥餡，備用。 3．將加入朱古力粉的糯米粉團下劑，包入棗泥餡製成湯圓；另1份糯米粉包芝麻餡，製成湯圓，入鍋煮熟即成雙色湯圓。 4．米灑入鍋，加水、白糖、紅棗煮沸，裝入碗中，將煮好的雙色湯圓混裝入碗巾即可。

原料

糯米粉500克，朱古力粉300克，芝麻、紅棗各100克，米酒400克，白糖、豬油各適量。

雙色米酒湯圓做法

1．糯米粉加水和勻成團，分成2份，其中1份加朱古力粉揉勻，分別蓋上濕布稍醒。
2．芝麻炒香後擀碎，加入白糖、豬油拌成芝麻餡。紅棗煮透，去核，製成棗泥餡，備用。
3．將加入朱古力粉的糯米粉團下劑，包入棗泥餡製成湯圓；另1份糯米粉包芝麻餡，製成湯圓，入鍋煮熟即成雙色湯圓。
4．米灑入鍋，加水、白糖、紅棗煮沸，裝入碗中，將煮好的雙色湯圓混裝入碗巾即可。