雙柳小吃簡介
全縣轄14個行政村和1個街道居民委員會，165個村民小組，701個自然村，3個集鎮，總面積84.5平方公里，人口4.8萬人。1924年雙柳樹鎮為潢川縣第五行政區，1946年改為雙桃鎮，1949年秋建設革命新政權為第八區，1956年改為雙柳中心鄉，1958年改為雙柳人民公社，1983年改為雙柳樹鄉，1986年4月改為雙柳樹鎮，1988年9月經省政府批覆為建制鎮至今，地勢南北高，中間低，為淺山丘陵夾平畈地帶，淮河支流——白露河由西南向東北穿境而過，屬亞熱帶向暖溫帶過度的季風性濕潤氣候。人文地理
城鎮建設日新月異，鎮區街道四通八達。截止2003年底，已建成雙興一路，雙興二路，長興路，文化路，友誼路，興雙路，商業路，南環路，工業路，沿河路等10多條街道，還有東叉，西叉，四通等十餘條叉街或小巷，東環路和北環路也分別在2004年，2005年竣工啟用。鎮區面積由2000年以前的1.5平方公里擴大到3.5平方公里，，人口達2.1萬人，城市化水平40.4%。鎮區內的排供水系統，淨化，亮化，綠化等配套設施齊全。2001年到2004年，鎮區基礎設施投入達到4000餘萬元。白露河左岸治理（鎮區段），滾水壩等工程即將申報啟動，雙柳二橋，濱河小區建設正在調查論證。農村經濟蓬勃發展。雙柳河蟹，淮南麻鴨，蟹田大米已獲國家無公害認證，並取得交好的品牌效益，是河南省無公害水產品生產基地。私營經濟發展強勁，初步形成了一期工程占地面積200多畝的李營省級工業園區，全鎮私營企業已達數百家。商業經濟繁榮，國家級小商品批發市場正在建設，規範並培養了紫雲英，建材，副食，成衣，木材等專業市場，逢集上市人流量達2萬餘人，日商品成交額突破80萬元。
教育事業發展較快。全鎮現有中學兩所，國小十所，在校學生超過萬人。衛生基礎設施完善，新建了一座中心衛生院，服務功能齊全。生態旅遊資源十分豐富，是信陽市首批生態示範鎮。有全縣海拔最高，植被豐富，傳說迷人的洪山寨，至今寨上仍留有兩道寨牆，東西寨門，賽馬場，飲馬坑等；有明朝戶部尚書熊沖墓，墓碑旁有石人，石馬，石獅，石桌，石凳等。潢川縣蘇維埃政權舊址清晰可見，是進行革命傳統教育的基地。另外，李樓水庫，杉山水庫等自然風光，也已成為雙柳樹鎮一道道亮麗風景線。
雙柳樹鎮在歷屆黨委，政府艱辛努力下，綜合實力不斷增強，發展形象日趨良好，近幾年來，經濟實力一直處於全市200多個鄉鎮的前列，位次不斷前移，先後獲得了“信陽市綜合改革試點鎮”，“中州名鎮”，“河南省重點鎮”，“國家小城鎮綜合經濟開發示範鎮”等榮譽稱號。
