雙果溜魚條

雙果溜魚條，是一款美味的中式美食。主要原料有鯛魚、奇異果、罐頭水蜜桃。製作難度適中，關鍵是在魚肉的處理和醬汁的調製。

雙果溜魚條

材料：鯛魚、奇異果、罐頭水蜜桃。
調味：蕃茄醬、糖、醋、鹽、蔥、姜、紅甜椒、洋蔥。

製法

1鯛魚肉將紅色部分修掉後切條狀，已拍打後的蔥、薑末醃十分鐘。
2魚肉沾麵粉、麵糊、〈全蛋+太白粉〉一條條下去油炸40秒至一分鐘撈出，大火再炸一次30秒
會更酥脆，再將奇異果、水蜜桃切條。
3裝水蜜桃汁+糖+醋+蕃茄醬+水然後調勻，起冷油鍋炒洋蔥，將調好的醬汁煮沸後勾薄欠，再放
入奇異果、水蜜桃、紅甜椒。最後將處理好的醬汁鋪底放上處理好的魚即可。