雙仁牛奶粥

雙仁牛奶粥是一道粥，製作原料主要有粳米和牛奶。

製作材料

主料：粳米100克
輔料：牛奶100克,核桃62克
調料：白砂糖6克

製作方法

1. 洗淨粳米，用水浸泡1小時，撈出，晾乾；
2. 將粳米、炸核桃仁（40克）、生核桃仁（22克）、牛奶、清水放一起拌勻；
3. 用磨磨碎，並過篩濾出細茸；
4. 將鍋內清水燒沸，加白糖、核桃茸，邊倒邊攪拌，熟後裝碗可食。

營養價值

米中的蛋白質主要是米精蛋白，胺基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少；還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。米中各種營養素含量雖不是很高，但因其食用量大，也具有很好的營養功效，是補充營養素的基礎食物。
1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會。