人物簡介
雁屋 哲（1941年10月6日-），日本漫畫原作者、小品文作家。本名戸冢 哲也。別名瀬叩 龍。在中國北京市生。戰爭結束後回到東京成長。因為結核性的感染症冒中小學生時代反覆入出院。曾就讀東京都立小山台高級中學，東京大學。專攻教養系基礎科學專業量子力學。畢業後，進入電通公司。在電通工作期間作為漫畫原作者的活動，1974年的辭職後，真正自由地開始了漫畫原作者工作。初期在主要作為面向男性的雜誌，少年雜誌等把連環畫做為主的書刊的原作，當中也有被攝製成電影了的作品。1983年開始了美食家漫畫『美味しんぼ』（台譯《美味大挑戰》作者:花咲 昭）的連載1988年澳大利亞的悉尼移住。發表了關於日本的「食」的小品文。
初次亮相，連環畫作品
初次亮相之作是1972年，是與池上遼一一起在講談社『周刊少年雜誌』上連載開始的『ひとりぼっちのリン』(阿月田伸也名義)。是把腳踏車競賽作為題目的東西，描畫了作為孤兒的主人公的活躍。那之後，大量地作為原作者創作男性性反權力性的連環畫作品。那個多是有倔強的肉體和精神的年輕人，與蹂躪人的腐敗的權力對證這樣的內容。少年雜誌連載作品有『男組』『男大空』等。是這個時期的青年雜誌連載作品的代表作品的『野望の王國』現在依然得到受歡迎，本作品2002年自日本文藝公司「完全版」被出版了。
轉換點
對於雁屋來說轉換點的，是風の戰士ダン。以前，雁屋不喜歡漫畫家把對原作沒有的要素進行創作。該作品作畫的島本和彥把原作沒有的元素作為本作品中的噱頭，雁屋卻很有趣地同意了那個這個為美味しんぼ的創作奠定了基礎。
美味しんぼ（《美味大挑戰》）
1983年，跟青年漫畫家的花咲 昭的搭檔在國小館『ビッグコミックスピリッツ』雜誌上開始連載『美味しんぼ』。此後一直連載，單行本的銷售額突破著累計1億冊。1987年，第32次國小館漫畫獎青年普通部門獲獎。該作品被製作成卡通片，遊戲，電視劇，電影。『美味しんぼ』在雁屋作品中擁有最長的連載時間，最高的單行本銷售額份數，是商業性地成功了的漫畫。美味しんぼ除了美食以外也大量地選擇了食的安全和有關倫理的話題。在作品中也有拿實際存在的人的製造廠和商品進行批判(味素和朝日啤酒等)，有不少對這個手法有反感的人。食文化也糾繞了不少政治的問題。
