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姜蔥隔水蒸雞
姜蔥隔水蒸雞，美食，主要原料有瘦肉、乾蝦仁、瑤柱、冬菇。
相關資料 -
隔水蒸雞
隔水雞是廣東茂名、湛江和海南的一道傳統名菜，是雞隔著水靠蒸氣蒸熟的一道菜。化州人早期引以為榮的蔥油雞、白切雞在鹽焗雞的衝擊下，失去了一定的魅力。於是飯店...
簡介 菜品特色 營養價值 做法一 -
藥用動物
50克，鴿1隻。將鱉甲洗淨，搗碎放入洗淨的鴿腹內，放瓦鍋或大碗內，隔水燉至...
介紹 藥用動物 意義和方法 -
寶寶輔食食譜
做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，並小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將...被機體吸收和利用。5．土豆泥原料：土豆做法：將一隻土豆去皮並切成小塊，蒸熟...（馬鈴薯）洗淨去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調好後倒入紅薯(馬鈴薯...
4至6月寶寶 6至8月寶寶 8至12月寶寶 1至2歲寶寶 -
鴿子
鴿形目鳩鴿科鳥屬鴿種。鴿子亦稱家鴿、鵓鴿，鴿子的祖先是野生的原鴿。早在幾萬年以前，野鴿成群結隊地飛翔，在海岸險岩和岩洞峭壁築巢...
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砂梨
形態特徵 成熟的砂梨 砂梨果實多數為大果型，且形狀整齊，多數呈圓形或扁圓形，也有長圓形和卵形的，果皮色澤多數為褐色或綠色，果點較...
形態特徵 生長環境 分布範圍 栽培技術 栽培簡史 -
粵西菜
。顧名思義就是隔著水靠水蒸氣蒸熟的雞。隔水蒸雞的製法，製作其實很簡單，挖空...打撈上來的魚獲，劏去肚鰓，配上佐料及輔料直接放於鍋中將鍋蓋蓋好蒸熟即可...為主：清蒸魚、清蒸蝦、清蒸蜆、清蒸貝、清蒸螺，配以蒜蓉調料蒸熟。但隨著...
流源分支 飲食風俗 烹飪方法 粵西名菜 -
一般咳嗽食療方
開水，用文火隔水燉3小時，調味後即可食用。2、豆漿粥：豆漿500克...開水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉3小時，調味後食用。慢性咳嗽1、杏仁粥將...，放入碗內，蒸熟即可服用。每天服兩次。3、紅糖紅棗生薑飲紅糖50克，紅棗...
外感咳嗽 內傷咳嗽 慢性咳嗽 秋燥咳嗽 民間治咳偏方 -
烹調小常識
外層糊凝結、色澤一致時撈出；第二次用溫油，稍炸即可。酥炸：將煮熟或蒸熟...的原料。蒸熟的或煮熟的原料一般都要先調好口味。酥炸的特點是製品酥、香、肥...。軟熘：用經過蒸熟或煮（氽）熟的原料加入調料，投入制好的芡汁的方法叫軟熘...
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烹調
不大，隔水蒸一些形體較大的原料就會遇到困難，比如整鴨、整魚，一般的鍋子還放...適用。如“汆丸子”。蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法...“乾炸裡脊”、“軟炸蝦仁”等。酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥...
基本釋義 簡介 烹調方式 常用變通法 烹調十四法
