陽高京杏

“京杏”中，有核仁不苦與苦仁兩種，其中，以杏仁不苦的京杏為上品。 王官屯鄉產的京杏個兒大均勻，肉厚味甜，核小杏仁甜，陽高京杏顏色黃里透紅，以色、味、香、形俱佳出名，在國內外享有盛名。 陽高杏仁、陽高京杏，已成為名牌產品走入市場。

歷史悠久

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陽高縣盛產京杏，歷史悠久，主要產區在陽高縣王官屯鄉西部的都司口、惡石、康窯、花窯、胡窯、唐窯等處，屬采涼山一帶。

京杏，品種繁多，有成熟季節早的“土杏”，有外青里黃的“青皮杏”，有形狀似雞蛋的“桃接杏”，亦名“雞蛋杏”，還有色彩紅艷的“紅杏”，果實肥厚、酸甜可口的“京杏”。“京杏”中，有核仁不苦與苦仁兩種，其中，以杏仁不苦的京杏為上品。

京杏特色

王官屯鄉產的京杏個兒大均勻，肉厚味甜，核小杏仁甜，

陽高京杏

顏色黃里透紅，以色、味、香、形俱佳出名，在國內外享有盛名。

京杏營養豐富，果肉廣為食用，內含蛋白質、脂肪、糖分以及多種維生素、微量元素。甜杏仁可直接食用，亦可配製菜餚中的冷盤上宴席。苦杏仁經泡製後，可制杏仁霜、杏仁茶、杏仁露、杏仁糖、杏仁豆腐、杏仁罐頭等。此外，杏仁還有較高的藥用價值，有止咳、平喘、潤肺、止血、散寒、驅風等功效。

陽高杏仁、陽高京杏，已成為名牌產品走入市場。同時，製成杏脯，包裝加工後出口銷售。陽高杏脯，打入市場，在日本及東南亞一些國家和香港地區產生影響，人們稱之為“中國名貴小食品”。
名稱: 陽高京杏

產地: 山西省陽高縣