![杏花[薔薇目薔薇科植物]](/img/5/77a/nBnauM3X3QjN5gzM4gzNygzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL4czL3UzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "杏花[薔薇目薔薇科植物]")
形態特徵
杏花杏樹為落葉喬木，高5-8米。樹冠圓形、扁圓形或長圓形；樹皮灰褐色，縱裂；多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，一年生枝淺紅褐色，有光澤，無毛，具多數小皮孔。小枝褐色或紅褐色。葉片寬卵形或圓卵形，長5-9厘米，寬4-8厘米，先端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒，兩面無毛或下面脈腋間具柔毛；葉柄長2-3.5厘米，無毛，基部常具1-6腺體。花單生，直徑2-3厘米，先於葉開放；花梗短，長1-3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花後反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪；雄蕊約20-45，稍短於花瓣；子房被短柔 毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛。果實球形，稀倒卵形，直徑約2.5厘米以上，白色、黃色至黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛；果肉多汁，成熟時不開裂；核卵形或橢圓形，兩側扁平，頂端圓鈍，基部對稱，稀不對稱，表面稍粗糙或平滑，腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜；種仁味苦或甜。花期3-4月，花形與桃花和梅花相仿，含苞時純紅色，開花後顏色逐漸變淡，花落時變成純白色。果期6-7月，果肉暗黃色，味甜 多汁，具縫合線和柔毛，淡黃色至黃紅色。2n=16。
生長環境
![杏花[薔薇目薔薇科植物]](/img/6/dbc/wZwpmL3QjM1kzM5UjNygzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL1YzLxAzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg)
杏花[薔薇目薔薇科植物]杏樹壽命長，華北、西北各地常見百年以上大樹，產量仍很高。經濟壽命亦很長，在40~50年間。杏對土壤、地勢的適應能力強，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800~1000米的高山上也能正常生長。在壤土、粘土、微酸性土、鹼性土上甚至在岩縫中都能生長。杏樹耐寒力較強，可耐-30℃或更低的溫度；耐高溫，如新疆喀什等地，夏季最高氣溫43.4℃仍能正常生長結果且品質佳。
分布範圍
![杏花[薔薇目薔薇科植物]](/img/3/0ce/wZwpmLwUDM1AjNwQjNygzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL0YzL1czLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
杏花[薔薇目薔薇科植物]可能原產中國，亞洲中部，日本和朝鮮，但是在亞美尼亞和古波斯國的地域也發現有此植物；中國的西北、華北和東北各地分布最廣。中國在公元前3000年就開始大量栽培，西方國家的主要是通過絲綢之路而傳過去的，性耐寒、喜光、抗旱、不耐澇。
杏在中國分布範圍很廣，除南部沿海及台灣省外，大多數省區皆有，其中以河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、江蘇、安徽等地較多，其集中栽培區為東北南部、華北、西北等黃河流域各省。在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。
為了發展杏商品基地，先後在一些老產區建成了一批新品種基地，如河北巨鹿、廣宗的串枝紅杏基地，山東招遠的紅金榛杏商品基地，張家口大扁杏商品基地，北京的水晶杏基地，山東嶗山關爺臉杏基地，山西陽高京杏種植基地，歷城紅荷苞基地，河南澠池仰韶紅杏基地，陝西華縣大接杏基地，甘肅敦煌李光杏基地和新疆英吉沙杏基地等。在這些基地的建設過程中，選用名優品種，科學的栽培管理技術，使中國杏生產水平躍上了一個新的台階。
主要價值
![杏花[薔薇目薔薇科植物]](/img/6/928/wZwpmLzMTOxUTM2MjNygzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzLzYzL3IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg)
杏花[薔薇目薔薇科植物]觀賞價值
杏是中國著名的觀賞樹木，其花色又紅又白，胭脂萬點，花繁姿嬌，占盡春風。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔。同時杏還是沙漠及荒山造木樹種。果可生食或加工果脯、果仁可供食用及藥用。杏是著名的果木，果供生食之外，還可製成杏乾、杏脯等。杏仁可供食用、榨油和藥用。樹齡較長，可活一百年以上，是春季主要的觀賞樹種。
食療價值
“裁剪冰綃，輕疊數重，淡著燕脂勻注。新樣靚裝，艷溢香融，羞煞蕊珠宮女。”這是宋徽宗描述杏花的傳神佳作。 杏花具有補中益氣，祛風通絡的作用，可營養肌膚，祛除面上的粉滓。宋代的《太平聖惠方》中，就有以杏花、桃花洗面治斑點的記載。古籍《魯府禁方》里有一個美容秘方，叫“楊太真紅玉膏”，是楊貴妃美容專用的。製作時，將杏仁去皮，取滑石、輕粉各等份，共研末，蒸過，入龍腦、麝香少許，以雞蛋清調勻，早晚洗面後敷之，具有“令面紅潤悅澤，旬日後色如紅玉”的功效。 杏花的美容作用與其含有抑制皮膚細胞酯酸酶活性的成分有關。將杏花熬粥服用，可以借米谷助期藥力，讓腸胃充分吸收其內含抑制皮膚細胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預防粉刺和黑斑的產生。
繁殖方法
播種或嫁接繁殖。嫁接砧木可選山桃、梅、東北杏等，於7月中下旬進行丁字形芽接。芽接不可不晚，否則離皮困難，成活率低。如當年芽接末成活，可至次年春季枝接。也可用分櫱繁殖。
栽培技術
杏樹不耐水澇，地面積水3天就會爛根樹死。在種過杏樹、桃樹、李樹和櫻桃等核果類果樹的地方，不可再建杏園，否則易發生再植病，輕則樹體發育不良、品質差，重則死樹，導致建園失敗。杏品種大多數自花不育或自花結實率很低，故而必須配置授粉樹才能獲得高而穩定的產量。一般情況下主栽品種與授粉品種的比例為3~4∶1。杏樹苗木繁殖主要採用嫁接繁殖，常用的砧木有山杏，即西伯利亞杏，廣泛分布於華北、東北和西北地區。抗寒、抗旱、與杏的嫁接親和力強，可以提高苗木的抗旱、抗寒力，而且有矮化作用。用普通杏作砧木，因樹體高大，枝幹粗壯，開始結果和進入結果期稍晚，但壽命長。有的地區用山桃、李、梅、榆葉梅等作砧木，多數表現親和力弱，成活率低。栽植密度應根據品種、地力、管理水平等來確定，一般鮮食用杏2~3米×4~5米的株行距較為合適，畝栽40~80株。仁用杏2~3米×3~4米株行距為宜，畝栽55~110株。加工用杏可取二者之間的密度。
病害防治
杏花攝影圖杏樹的主要病蟲害有杏瘡痂病、黑斑病，流膠病，杏象甲、蚜蟲、紅蜘蛛、球堅介、舟形毛蟲等，而以杳瘡痂病、黑斑病、球堅介等危害較重，應採取以下綜合措施防治。
一、從入冬到發芽前，清除果園內的枯枝、落葉，剪除病枝，集中銷毀，刮除老樹皮，清除越冬病蟲源，減少病蟲基數。
二、開花前用5波美度石硫合劑噴枝幹，防治杏瘡痂病、黑斑病、球堅介和其他越冬蟲卵。
三、3月中旬至4月上旬是杏象甲出土上樹危害期，利用其假死性，清晨搖樹，人工捕殺，清除蟲果，並及時噴20%速撲殺2000倍液和50%多菌靈600倍液混合液。防治杏象甲和杏瘡痂病、黑斑病、穿孔病，也可選用其他殺蟲殺菌劑混用。
四、4月中旬噴40%菊馬乳油1000倍液和速克靈200倍液，可防治杏瘡痂病，黑斑病、穿孔病及桃蚜。
五、6月中旬用滅掃利2000-3000倍液、速撲殺1000倍液和多霉清1500倍液防治紅蜘蛛、介類、黑斑病、穿孔病等病蟲，並人工捕殺紅頸天牛成蟲。
六、7月中下旬，人工捕殺群集而未分散的舟形毛蟲，或及時噴速滅殺丁2000倍液進行防治。
七、發芽前即花芽膨大期噴藥，可用吡蟲啉4000-5000倍液。發芽後使用吡蟲啉4000-5000倍液並加對氯氰菊酯2000~3000倍液可殺滅蚜蟲，也可兼治杏仁蜂。坐果後可用蚜滅淨1500倍液防治蚜蟲。
杏花多糖
工藝：超音波輔助下提取杏花中多糖
影響超音波輔助下提取杏花中多糖含量的顯著因素是料液比，浸泡時間和超聲輻射時間對杏花中多糖的提取無明顯影響。最佳提取工藝為料液比1 g：20 mL，超聲輻射功率80 w，超音波輻射時間60 min，浸泡時間90 min。杏花多糖對·OH和DPPH·均具有較強的還原能力，並且對二者自由基的清除作用和還原能力與其濃度呈正相關。杏花多糖具有較強的清除自由基的能力，可作為人體系統中的抗氧化劑。杏花中植物多糖含量高達6.54%。因此，杏花完全能夠作為提取植物多糖的來源之一，且提取工藝簡單。
文化傳承
歷史記載
各色杏花照片杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載，因此，至少在中國已有二三千年的栽培歷史。它既能采果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。
盛開時的杏花，艷態嬌姿，繁花麗色，胭脂萬點，占盡春風。居家庭院中如成列種植，春日裡紅雲朵朵了，非常壯觀動人。也適於單植賞玩，如和垂柳混栽，在柳葉吐綠時，相互輝映，更具鮮明的色彩。十多年以上的老杏樹，姿態蒼勁，冠大枝垂，若孤植於水池邊，在水中形成古色古香的倒影，趣味無窮。
杏花有變色的特點，含苞待放時，朵朵艷紅，隨著花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡，到謝落時就成雪白一片。“道白非真白，言紅不若紅，請君紅白外，別眼看天工。”這是宋代詩人楊萬里的詠杏五絕，他對杏花的觀察十分細緻。
王安石在《北陂杏花》詩中，也把杏花飄落比作紛飛的白雪，他欣賞了水邊的杏花，感慨的詠道：“一陂春水繞花身，花影妖嬈各占春。縱被春風吹作雪，絕勝南陌碾作塵。”清水繞杏樹，岸上花朵，水中花影，各顯芳姿，水旁杏花是多么的美麗！
相傳，中國古時的杏花還有多色的，比如：粉紅色、梅紅色、紅色等等。《西京雜記》中記敘道：“東海都尉於台，獻杏一株，花雜五色，六出，雲仙人所食。”《述異記》一書中也談到，天台山有五色的杏花；六瓣，叫仙人杏，核內雙仁。在國內，曾多次請教園藝界前輩，都說聽說過五色杏花，但都未見過。從現代植物學角度看，杏屬薔薇科，應是五瓣花。古書中的六瓣杏花可真是述異了。
杏花在中國傳統中，是十二花神之二月花，足顯地位之高！
對於中國杏文化，程傑、紀永貴、丁小兵《中國杏花審美文化研究》（巴蜀書社2015年版）一書對我國杏的自然和栽培分布、杏的經濟和觀賞價值、杏花的審美特色、歷代杏花風景名勝、全國杏花節、杏題材的文學藝術創作發展等，都有全面、系統、詳細的論述，可以參考。
詩詞歌詠
☆ 石樑度空曠，茅屋臨清洄。俯窺嬌嬈杏，未覺身勝影。嫣如景陽妃，含笑墮宮井。怊悵有微波，殘妝壞難整。（宋·王安石《杏花》）
☆ 桃花爛漫杏花稀，春色撩人不忍為。（宋·陸游《劍南詩稿·山園雜詠五首》）
☆ 沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風。（宋·志南《絕句》）
☆小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。（宋·陸游《臨安春雨初霽》）
☆ 杏花無處避春愁，也傍野煙發。（宋·韓元吉《好事近》）
☆ 東廂月，一天風露，杏花如雪。（南宋·范成大《憶秦娥》）
☆ 杏花疏影里，吹笛到天明。（南宋·陳與義《臨江仙》）
☆ 風吹梅蕊鬧，雨細杏花香。（北宋·晏幾道《臨江仙》）
☆ 白□春衫楊柳鞭，碧蹄驕馬杏花韉。（北宋·晏幾道《浣溪沙》）
☆ 杏花零落燕泥香，睡損紅妝。（北宋·秦觀《畫堂春》）
☆ 林外鳴鳩春雨歇，屋頭初日杏花繁。（北宋·歐陽修《田家》）
☆ 濃香吹盡有誰知，暖風遲日也，別到杏花肥。（北宋·李清照《臨江仙·梅》）
☆ 曉帶輕煙間杏花，晚凝深翠拂平沙。（北宋·寇準《柳》）
☆ 波渺渺，柳依依，孤村芳草遠，斜日杏花飛。（北宋·寇準《江南春》）
☆ 兩岸曉煙楊柳綠，一園春雨杏花紅。（《聲韻啟蒙·一東》）
☆ 東廂月，一天風露，杏花如雪。（宋·范成大《憶秦娥》）
☆ 借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。（唐·杜牧《清明》）
☆ 屋上春鳩鳴，村邊杏花白。（唐·王維《春中田園作》）
☆ 垂釣綠灣春，春深杏花亂。（唐·儲光羲《釣魚灣》）
☆ 裙垂竹葉帶，鬢濕杏花煙。（唐·李賀《馮小憐》）
☆ 惻惻輕寒剪剪風，杏花飄雪小桃紅。（唐·韓偓《寒食夜》）
☆ 歌聲春草露，門掩杏花叢。（唐·李賀《惱公》）
☆ 日日春光斗日光，山城斜路杏花香。（唐·李商隱《日日》）
☆ 楊柳迷離曉霧中，杏花霧落五更鐘。（明·陳子龍《山花子》）
☆ 燕子不歸春事晚，一汀煙雨杏花寒。（唐·戴叔倫《蘇溪亭》）
☆ 杏花未肯無情思，何事行人最斷腸。（唐·溫庭筠《楊柳枝》）
居鄰北郭古寺空，杏花兩株能白紅。曲江滿園不可到，
看此寧避雨與風。二年流竄出嶺外，所見草木多異同。
冬寒不嚴地恆泄，陽氣發亂無全功。浮花浪蕊鎮長有，
才開還落瘴霧中。山榴躑躅少意思，照耀黃紫徒為叢。
鷓鴣鉤輈猿叫歇，杳杳深谷攢青楓。豈如此樹一來玩，
若在京國情何窮。今旦胡為忽惆悵，萬片飄泊隨西東。
明年更發應更好，道人莫忘鄰家翁。
1、《杏花》
【唐】韓愈
居鄰北郭古寺空，杏花兩株能白紅。曲江滿園不可到，
看此寧避雨與風。二年流竄出嶺外，所見草木多異同。
冬寒不嚴地恆泄，陽氣發亂無全功。浮花浪蕊鎮長有，
才開還落瘴霧中。山榴躑躅少意思，照耀黃紫徒為叢。
鷓鴣鉤輈猿叫歇，杳杳深谷攢青楓。豈如此樹一來玩，
若在京國情何窮。今旦胡為忽惆悵，萬片飄泊隨西東。
明年更發應更好，道人莫忘鄰家翁。
2、《杏花》
【唐】李商隱
上國昔相值，亭亭如欲言。異鄉今暫賞，眽眽豈無恩。
援少風多力，牆高月有痕。為含無限意，遂對不勝繁。
仙子玉京路，主人金谷園。幾時辭碧落，誰伴過黃昏。
鏡拂鉛華膩，爐藏桂燼溫。終應催竹葉，先擬詠桃根。
莫學啼成血，從教夢寄魂。吳王采香徑，失路入煙村。
3、《杏花》
【唐】羅隱
暖氣潛催次第春，梅花已謝杏花新。
半開半落閒園裡，何異榮枯世上人？
5、《古苑杏花》
【唐】張籍
廢苑杏花在，行人愁到時。獨開新塹底，半露舊燒枝。
晚色連荒轍，低陰覆折碑。茫茫古陵下，春盡又誰知。
4、《村西杏花二首》
【唐】司空圖
薄膩力偏羸，看看愴別時。東風狂不惜，西子病難醫。
肌細分紅脈，香濃破紫苞。無因留得玩，爭忍折來拋。
5、《故鄉杏花》
【唐】司空圖
寄花寄酒喜新開，左把花枝右把杯。
欲問花枝與杯酒，故人何得不同來?
6、《杏花》
【唐】司空圖
詩家偏為此傷情，品韻由來莫與爭。
解笑亦應兼解語，只應慵語倩鶯聲。
7、《杏花》
【唐】溫庭筠
紅花初綻雪花繁，重疊高低滿小園。
正見盛時猶悵望，豈堪開處已繽翻。
情為世累詩千首，醉是吾鄉酒一樽。
杳杳艷歌春日午，出牆何處隔朱門。
8、《杏花》
【唐】溫憲
團雪上晴梢，紅明映碧寥。店香風起夜，村白雨休朝。
靜落猶和蒂，繁開正蔽條。澹然閒賞久，無以破妖嬈。
9、《途中見杏花》
【唐】吳融
一枝紅艷出牆頭，牆外行人正獨愁。
長得看來猶有恨，可堪逢處更難留。
林空色暝鶯先到，春淺香寒蝶未游。
更憶帝鄉千萬樹，澹煙籠日暗神州。
10、《杏花》
【唐】吳融
粉薄紅輕掩斂羞，花中占斷得風流。
軟非因醉都無力，凝不成歌亦自愁。
獨照影時臨水畔，最含情處出牆頭。
裴回盡日難成別，更待黃昏對酒樓。
11、《杏花》
【唐】薛能
活色生香第一流，手中移得近青樓。
誰知艷性終相負，亂向春風笑不休。
12、《杏花》
【唐】元稹
常年出入右銀台，每怪春光例早回。
慚愧杏園行在景，同州園裡也先開。
13、《杏花》
【唐】鄭谷
不學梅欺雪，輕紅照碧池。小桃新謝後，雙燕卻來時。
香屬登龍客，煙籠宿蝶枝。臨軒須貌取，風雨易離披。
14、《北陂杏花》
【宋】王安石
一陂春水繞花身，身影妖嬈各占春。
縱被春風吹作雪，絕勝南陌碾成塵。
