定義
陸蟹生活
陸蟹陸蟹現今雖然不能夠在大部分的陸地上取得完全的優勢，但卻已在許多海上的小島盤踞食物鏈的最高層地位，頗具有地球明日之星的架式。陸蟹具有的強大繁殖力，而幼蟲隨波逐流的散播方式，則有利於其拓展勢力範圍，龐大的數量則使其占據重要生態地位。
形態
陸蟹螃蟹從海洋里演化到陸地上生活，必須有形態及生理上的改變，來適應這兩種截然不同的生存環境。從海洋變成到陸地生活，首先要解決的是身體的支撐問題。生物在水裡所受的浮力遠大於在陸地的空氣中上，因此許多在海洋里活蹦亂跳的生物；到了陸地上就癱成一團，連自己本身的重量都無法負荷，擱淺的鯨魚就是最好的例子。螃蟹由於本來就具有八隻步足，因此比起陸生脊椎動物的魚類老祖先，更容易的就踏上陸地生活成功的第一步。雖然在海水中擁有較大的浮力，但是因為螃蟹有八隻步足，只要多增加一點肌肉的力量，就可輕鬆的支撐在陸地上的身軀。當然，除了支撐及運動外，要在陸地上生活；還有許多問題要解決，例如水份的散失、氧氣的取得問題。另外；螃蟹也有一些先天上的生理或其它缺點，造成其完全成功適應陸地上生活的障礙。對於這些問題，各種陸蟹有不同的解決之道，各種方法當然有其優劣差異，優劣結果就顯現在一種螃蟹適應陸地生活的成功程度上。
生活習性
水份的獲取及保存；是生物從海洋轉變到陸地生活的一大難題。陸蟹靠生理及行為的適應來減少陸地上生活水份的散失問題。在生理上，陸蟹以毒性較弱的尿素及尿酸形式，排除體內蛋白質代謝產生的含氮廢物，如此可減少水份的消耗。又螃蟹的尿液直接排放至其鰓室中，其中的水份可經由鰓再吸收利用。此外，許多陸蟹在一些步足的基部還長有特殊的毛囊，可幫助其吸收外界水份。在行為上，陸蟹一般為夜行性；或是選擇在雨後活動，此時的濕度較高，如此可減少水份的蒸散。又陸蟹大多挖洞居住，洞穴除了做為避難所及休憩地外，不管洞內是否有水，洞內的濕度均較外界為高，陸蟹在其中也可減少水份散失。儘管如此，由於螃蟹的甲殼表面不具備有一層不透水的臘質，水份的散失問題還是其成功適應陸地生活的一大障礙。
陸蟹繁殖
一直是大多數陸蟹要完全適應陸地生活的致命傷。絕大多數陸蟹平時完全不需要與大海有任何的關係，但是到了繁殖時，卻必需到海邊去進行繁殖或釋卵工作。由於大多數陸蟹卵孵化出的是一隻只的幼蟲，這些幼蟲必須在海洋中過浮游的生活，以其它更小的海洋浮游生物為食，在經過多次的脫殼變態後，才變成一隻小螃蟹，再回到陸地上生活。受限於母蟹的遷移能力，這些陸蟹無法在離海太遠的地方生活，否則生殖時便需進行長距離的遷移。只有少數淡水起源的陸蟹，卵直接孵化出一隻只的小螃蟹，可不與大海有任何瓜葛，因此可在遠離大海的內陸生活。但這些陸蟹大多也仍不可離水太遠，除了成蟹本身對水份的需求外，小螃蟹由於體積小，水份更易大量蒸發，也更需待在潮濕有水的環境中生活。另外有一些螃蟹，卵孵化出的雖然不是小螃蟹，但已是具有滲透壓調節能力的較末期幼蟲，因此能夠在母蟹洞底的積水處；或一些臨時性水源中生活；如蝸牛殼、植物葉片基部積水處，這些螃蟹的母蟹也可以不用到海邊繁殖釋卵。陸蟹為外溫動物(變溫動物)，普遍分布於熱帶及亞熱帶地區，寒冷地區較為少見。陸蟹一般為夜行性，在乾燥季節也常不活動。一般以植物的樹葉為食，但若有機會吃肉，陸蟹也不會放過。動物的屍體及糞便也會成為陸蟹的食物，許多陸蟹甚至會捕食同種的小蟹，以此做為蛋白質的重要來源。由於寬廣的食性及極低的能量需求，因此食物很少會是陸蟹生存的限制因子，除非是陸蟹的密度太高。最有名的例子就是澳洲聖誕島的紅色陸蟹(Gecarcoidae natalis)，在135平方公里的島上，數量高達一億二千萬隻，密度高達每公頃9000隻，由於數量太大，乾季落下的樹葉在雨季來臨後被一掃而空，因而造成食物的短缺。
除了食物的數量外，食物的品質對陸蟹也很重要。由於胃的容量以及消化的速率，陸蟹每天能處理的食物有限，因此陸蟹會選擇高蛋白質含量的食物，以增加營養的獲取而提高其生長速度。所以陸蟹常會偏好植物的綠葉或枝條，以取得較佳的營養。不過若植物具有一些生物毒性時，陸蟹則會避免進食這類植物的新鮮枝葉，而以這些植物的枯枝落葉為食。此時陸蟹常會選擇一些經過微生物初步分解的乾枯枝葉，因為這樣的食物含有較多微生物，有較高的蛋白質含量。此外，一些脊椎動物的糞便及屍體也因含有高量的蛋白質，常是陸蟹選擇做為食物的目標。在高蛋白質食物缺乏的地方，陸蟹還會有一個最後的選擇，就是以自己的同種小蟹為食。這種以同種類小蟹為食的行為雖然看來殘忍，但卻具有甚大的生態意義，此行為可減少種內的過度競爭，防止因族群過度龐大而整個瓦解，又可使強勢的個體獲得較佳的營養而產生較優良的後代，可提高物種的整體存活力。
陸蟹的繁殖是一件特殊的事情。許多陸蟹會有集體降海的習性，抱卵的母蟹會在同一天，一同到海邊釋放孵化的幼蟲。這一天通常是在農曆15的月圓之日前後，有的種類在農曆初一前後也同時具有母蟹降海釋卵的行為，如中型仿相手蟹。最有名的陸蟹集體降海繁殖發生在澳洲聖誕島的紅色陸蟹，一億二千萬隻的大型陸蟹再雨季開始後集體遷移到海邊繁殖，釋卵母蟹群集在海邊時數量驚人，每年釋放到海中的螃蟹幼蟲有近五兆只，把聖誕島附近的海水都染成紅色。
相關定義
一、地蟹科的陸蟹是人們所最熟悉的陸蟹，也是狹義陸蟹之所指，在世界上共有四屬17種。
二、方蟹科螃蟹中有許多種類亦屬於陸蟹，陸方蟹屬蟹類可算是典型代表。陸方蟹屬全世界僅有四種。
三、蟹科中大概只有沙蟹屬的一些種類活動不受潮汐的影響。
分辨要領
1.撿到的地點水邊拾的絕大多數是海蟹，遠離海灘的沙地上，才是陸蟹的活動範圍。
2.體色
海蟹體色多鮮艷，比陸蟹美麗、可愛。
3.眼睛
這是最容易分辨的方式，陸蟹兩眼像火柴棒，兩隻眼睛平行長在兩邊，像數字「11」，海蟹的雙眼底端接近，眼睛分開，呈英文字母「V」字型。
4.體毛
海蟹體毛多，陸蟹體毛稀疏。
為生態著想 不養寄居蟹
陸蟹蟹米飯
飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的大閘蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色，吃進嘴裡細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰櫃中速凍半個小時，這樣蒸的時候蟹不會走動，蒸出來蟹黃也不會散。但是做淮揚蟹粉米飯就專門要讓蟹活動，將蟹和飯一起蒸，讓陽澄湖大閘蟹蟹汁滲到飯里。
