陳醋海蟄頭

陳醋海蟄頭是一道以陳醋、海蟄頭等為主要食材製作的美食。

食材

海蟄頭、香菜、大蒜

調料

鎮江陳醋、糖、蘑菇精

做法

1、海蟄頭洗淨後，切成塊和條均可，用涼純淨水淨泡2小時以上，

2、大蒜切成碎末、香菜切碎， ­

3、海蟄頭倒去浸泡過的水，再用純淨水沖洗一次後瀝乾

4、碗中放入海蟄頭、大蒜碎末、適量的糖和蘑菇精，倒入鎮江陳醋後攪拌一下，使糖和蘑菇精化開，最後灑上香菜即可。