陳皮紅豆圓子

陳皮紅豆圓子是一款家常美味菜，主要原料有紅豆1杯，清水4杯等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

材料：
紅豆1杯，清水4杯，陳皮1-2片或陳皮絲5-6根，糯米粉適量（主要用來做 糯米圓子，喜歡可以多放，不喜歡可以乾脆不放）。
調料：
冰糖適量。
做法：
1、先將紅豆泡水5-6個小時，然後洗淨瀝乾水分。
2、在湯鍋中注入四杯水燒開，然後下入紅豆和陳皮、冰糖，煮滾後改小火煮30-40分鐘，關 火備用。（紅豆和清水的比例是一杯紅豆四杯清水，也可以隨自己的喜好增減）
3、在糯米粉中加入適量清水，和成麵團，用手搓成一個個的糯米圓子，適當做的小一點，口感更好，另取一鍋，注入清水煮開，下入糯米圓子煮至浮起，就可以撈出了，把煮好的糯米圓子放在紅豆湯中就可以了。