陳皮拌萵筍

陳皮 萵筍 鹽

用料

食材：
陳皮 15克
萵筍 1根
檸檬 半個
調料：
辣椒油 2茶匙（10毫升）
鹽 1茶匙（5克）
芝麻香油 1茶匙（5毫升）

做法

1陳皮泡發，先切成細絲，再切成細末，待用。
2萵筍剝皮，用刨皮刀刨成薄片，加 1茶匙鹽抓勻，醃製15分鐘後，擠乾水分。
3取一個大盆，倒入萵筍片、陳皮碎末、2茶匙辣椒油、1茶匙芝麻香油，擠入少許檸檬汁拌勻即可。